Fraisier au mascarpone.

Instructions

• 1. Ranger horizontalement les biscuits au fond d’un emporte pièce. Imbibé de vin sucré. (5cl de vin rouge et 10gr sucre)
• 2. Garnir les parois de l’emporte pièce avec des tranches de fraises.
• 3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
• 4. Fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter le mascarpone et continuer à battre pour obtenir une crème légère.
• 5. Monter les blancs en neige.
• 6. Incorporer les délicatement à la préparation avec une spatule.
• 7. Verser un peu de préparation dans les moules et ajouter quelques fraises, couvrir de préparation et terminer par des fraises en garniture.
• 8. Laisser prendre 3 h au frigo et servir.

• Nombre de personnes : 10
• Prêt en : 30 minutes
• Course : Dessert
• Catégorie de recette :dessert
• Ingredient : Fruit