Tartare de crabe et tomates

Instructions

• 1. Éplucher les tomates et les couper en 4 pour les épépiner. Tailler en dés et les réserver.
• 2. Égoutter les câpres, couper les olives et colorer les pignons de pin.
• 3. Égoutter la chair de crabe et l’assaisonner avec sel, poivre et un peu de mayonnaise pour lier la préparation.
• 4. Mélanger les dés de tomates avec les câpres, les olives et les pignons de pin. Assaisonner de fleur de sel, poivre, huile d’olive et vinaigre balsamique.
• 5. Dans un emporte pièce faire un montage de crabe et de tartare de tomates.

• Nombre de personnes : 4 per
• Prêt en : 25 minutes
• Course : entrée
• Catégorie de recette :Lunch, Poisson
• Ingredient : Légumes, Poisson