Biscuit café

Instructions

• 1. Au préalable, sortir le beurre du frigo 1/2 heure avant la préparation afin qu'il ramollisse.
• 2. Séparer le jaune du blanc. Monter le blanc en neige. Fouetter le jaune avec le sucre et la beurre, de façon à obtenir une préparation de type "pommade", ajouter délicatement le blanc en neige.
• 3. Tremper les biscuits dans le café un à un et pas trop longtemps afin d'éviter qu'ils ne se cassent.
• 4. Placer une première couche de 4 biscuits côte à côte sur un plat, déposer un peu de crème dessus, puis à nouveau une autre couche de 4 biscuits et de la crème jusqu'à épuisement des ingrédients. Saupoudrer de chocolat le gâteau une fois celui-ci terminé.

• Nombre de personnes : 2 personnes
• Prêt en : 10 minutes