Farfalles aux épinards et à la sauce roquefort.

Instructions

• 1. Dans une sauteuse, suez les échalotes avec un peu d’huile.
• 2. Ajoutez le vin blanc, assaisonnez de sel, poivre et muscade.
• 3. Ajoutez le roquefort et faites-le fondre.
• 4. Quand le vin blanc a bien réduit et le fromage bien fondu, ajoutez la crème et le thym frais.
• 5. Réduisez.Quand la sauce est prête, terminez par les raisins et les pignons de pin.
• 6. Après cuisson, égouttez les farfalles al dente et incorporez-les à la sauce.
• 7. Donnez un bon coup de chaud et terminez par les pousses d’épinards avant de servir.

• Nombre de personnes : 6 per
• Prêt en : 30 minutes
• Course : Plat
• Catégorie de recette :Fromage, Lunch, Pates
• Ingredient : Pates