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Salade de torti au saumon fumé et vinaigrette au wasabi.

Publié le 10/01/2015 | In | par |
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    • Temps de préparation
    • minutes
    • Temps de cuisson
    • minutes
    • Quantité
    • 6 pers

Salade de torti au saumon fumé et vinaigrette au wasabi

Une salade de pâtes au saumon fumé, simple et rafraichissante. Idéale en entrée estivale. Car cette salade de torti au saumon fumé est très légère et digeste. Le chef Jean-Philippe Krier de vous explique.

http://www.wezooz.be/video-recettes/saumon-fume-vinaigrette-wasabi

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Les ingrédients

  • 1 paquet de torti
  • 150gr saumon fumé en pavé
  • 150 gr champignons de paris
  • 2 jeunes oignons
  • 50gr tomates cerise
  • ½ concombre
  • 2 jus de citron
  • wasabi
  • Huile d’olive
  • 1 bouquet d’aneth

Instructions

  • 1. Cuisez les tortis al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée avec un peu d’huile.
  • 2. Rafraichissez et réservez après cuisson
  • 3. Émincez finement le concombre, les jeunes oignons et les champignons.
  • 4. Mélangez les champignons, avec un peu de jus de citron (pour les garder bien blanc)
  • 5. Coupez les tomates cerise en 4.
  • 6. Dans un saladier, placez le restant de jus de citron et y délayez le wasabi avec un fouet et incorporez de l’huile d’olive.
  • 7. Incorporez les pâtes sur la vinaigrette, les légumes et l’aneth.
  • 8. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
  • Nombre de personnes : 6 per
  • Prêt en : 30 minutes
  • Course :
  • Catégorie de recette :,
  • Ingredient :

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