Pour une cuisson de bœuf toujours réussie
Je vous conseille de vérifier la température de la viande au moyen d’un thermomètre à sonde inséré au centre de la pièce. Utilisez le guide suivant.
- 47,5°C – Saignant
- 52°C – À point
- 62°C – À point-bien cuit
Apprenez comment choisir, puis mariner et griller à la perfection les viandes rouges sur le barbecue.
Et juste pour le fun !
Pas de commentaire.